NUTRIMENTS - ALIMENTATIONS - INFO

Brownie

Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 28 minutes min

Temps total 33 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Américaine

Portions 8 personnes

Ingrédients

• 70 grammes de farine

• 35 grammes de poudre de noisettes grillées

• 180 grammes de chocolat noir à desserts 52 % cacao

• 140 grammes de beurre demi-sel

• 130 grammes de sucre en poudre

• 2 oeufs

• 50 grammes de crème fraîche épaisse 15 % MG

Instructions

• Préchauffer le four à 160°c, chaleur tournante.

• Dans un bol, mélanger la farine et la poudre de noisettes.

• Dans un pichet allant au micro-ondes, mettre le chocolat cassé en morceaux et le beurre. Fondre 1 minute. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

• Dans un saladier, mettre le mélange chocolat/beurre. Ajouter le sucre et fouetter (pas de trop, juste pour l'incorporer. Il ne faut apporter dl'air dans la pâte).

• Ajouter les oeufs un à un, en fouettant entre chaque (ne pas trop fouetter non plus, il faut juste les incorporer).

• Ajouter la crème et fouetter un peu.

• Enfin, ajouter le mélange farine-noisettes et fouetter un peu pour rendre le mélange homogène.

• Verser la préparation dans un moule carré en silicone (moule tablette ici), posé sur une plaque perforée (à défaut, tapisser de papier sulfurisé). Enfourner 28 minutes.

• A la fin de cuisson, retirer la plaque du four et la poser sur une volette. Laisser refroidir 15 minutes puis démouler sur le plat de service.

• Laisser refroidir 15 minutes encore sur le plan de travail puis emballer le plat de papier aluminium et conserver à température ambiante.