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Le Bio en France

Les français aiment le bio mais n’en ont pas forcément les moyens

Le bio est devenu un mot que l’on entend très souvent ces dernières années. Mais quelle place prend-il réellement dans le quotidien des français ?

C’est la réponse que se propose de nous apporter une enquête ma-Reduc.com réalisée par BVA…

Je vous en parlait il y a deux ans, “les pauvres ne sont pas bio“, c’est ce que semble malheureusement confirmer cette étude. Manger bio ça coûte encore cher pour beaucoup de foyer, 98 % même puisque seuls 2 % des foyers français seraient au “tout bio”.

Et on le comprend puisque, d’après une étude de 2012 de la DGCCRF, les produits bio tous types confondus coûteraient en moyenne 50 %  plus cher …

NB : En revanche pour ceux qui consomment des grandes marques, les prix sont à peu près équivalents entre manger bio et acheter de la grande marque non bio.

Qu’est-ce qui motive les français à acheter bio ?

Qu’achètent les français comme produits bios et avec quel budget ?

26% des français interrogés déclarent acheter bio au moins une fois par semaine, moins de 2% ont adopté un comportement d’achat 100% bio.Des achats sélectifs :

• 56% ne dépense pas plus de 25 euros par semaine.

• Seulement 8% des consommateurs consacrent plus de 50 euros aux produits naturels.

• Ceux qui dépensent le plus sont les CSP+ (14%), les Franciliens (13%), les 35 à 49 ans (12%) et les hommes (11%)

Les aliments les plus achetés en bio :

• les légumes (55%)

• les fruits (46%)

• les œufs (44%)

• produits non-alimentaires (28%)

D’après cette étude le pourcentage de bio dans les paniers augmente mais la proportion de bio face au non bio dans le total des achats reste modeste : ” près d’un consommateur de bio sur deux (48%) consacre moins de 10% de son budget aux produits bio” et seuls “4%” des consommateurs dédient “plus de 50% de leurs dépenses aux produits naturels”, seuls 2% sont au tout bio.

On est donc beaucoup à avoir du mal à consommer plus de 50 euros de bio par semaine, à peine 4 % d’entre nous arrivent à manger à moitié bio, et quand on achète bio c’est pour de l’alimentaire de base (fruits, légumes, œufs).
Du coup, forcément, on essaie de trouver de nouvelles solutions pour augmenter cette part de bio…

Des produits bio de supermarchés attractifs :

Selon cette étude, 75 % des français achètent du bio en grande surface, soit 3 consommateurs sur 4 (majoritairement des moins de 34 ans, les consommateurs plus âgés ayant tendance à privilégier les moyennes et petites surfaces et le rapport plus direct au producteur).

Le bio sur Internet reste très minoritaire avec seulement 4 % du total des produits bios achetés via ce biais.

D’ailleurs, puisque de toute façon nous sommes et resterons nombreux à acheter du bio de supermarché faute de moyens ou pour certains produits, autant savoir où aller l’acheter moins cher. Voici un comparatif effectué par Leclerc sur le bio de grande surface le moins cher (forcément ils sont en tête) :

Le bio de supermarché, parfois moins qualitatif, reste donc largement plébiscité par les consommateurs pour son prix. Mais faut-il pour autant encourager les entreprises à nous fournir du bio toujours moins cher ? Cela ne risque-t-il pas de dégrader la qualité du bio