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Par titi, le 07.12.2025
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Date de création : 23.10.2018
Dernière mise à jour :
06.12.2025
250 articles
Salade pommes et poires
• 3 poires Williams • 2 pommes Golden + 1 pomme Granny Smith • 1 citron bio • 40 g de sucre semoule • 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
• 1 gousse de vanille
1- Laver, prélever le zeste du citron, puis coupez-le en dés. Pressez le fruit. Fendre en deux la gousse de vanille et récupérer les graines. Portez 50 cl d’eau à ébullition dans une casserole avec le sucre, les graines de la gousse de vanille, le zeste de citron et les étoiles de badiane. Laissez frémir 15 minutes.
2- Laver, essuyer, peler les poires et les pommes, puis coupez-les en deux. Ôtez le cœur et les pépins. Détaillez-les en fines lamelles et arrosez-les de jus de citron.
3- Répartissez les fruits dans les coupelles. Arrosez-les de sirop.

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